D vitamini


Çocuklarda büyüme için gerekli vitamindir. D vitamini balık yağı dışındaki besinlerde önemsiz miktarlarda bulunur. 

Güneş ışığının dik geldiği yaz aylarında D vitamini oluşumu fazla, eğik geldiği kış aylarında ise yetersizdir.

Melanin pigmentinin çok olduğu esmerlerde güneş ışığının etkisi daha azdır.

Güneş ışığından yararlanamayacak kadar kapalı giyinenlerde ve kapalı yerlerde yaşayanlarda kolekalsiferol oluşumu yetersizdir.


GÖREVLERİ NELERDİR ?

Kemik oluşumunda görevlidir.

Osteoporozisi önler.

İmmün fonksiyonunun ayarlanmasında görev alır.

Deride tümör oluşumunu önlediği bildirilmiştir.

Sedef hastalığını iyileştirdiği görülmüştür.

D VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ NEDENLERİ NELERDİR ?

Güneş ışığından yararlanamama

Uzun süre yatıştırıcı kullanımı

Emilim bozuklukları

Yoğun olarak güneş koruyucuları kullanma

Deri hastalıkları

Gastrektomi

Karaciğer ve böbrek hastalıkları


D VİTAMİNİ KAYNAKLARI

Morina balığı karaciğer yağı, karaciğer, yağlı balıklar zengin kaynaklardır. Zenginleştirilmiş margarinler,yumurta sarısı,süt, peynir ve tereyağ da diğer D vitamini kaynaklarıdır.

RAŞİTİZM

D vitamini eksikliği hastalığıdır. Özellikle 0-1 yaş arası bebekler görülür. Kemik matriksinin minerilizasyonu bozulur. Kemikler yumuşar ve kolay bükülür. Bacaklarda X veya (  ) şeklinde çarpıklıklar görülür. 





Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Manuka Balı Nedir?

Resim
Manuka balı Yeni Zelanda 'nın dağlık alanlarında bulunan vahşi Manuka çalısından, arılar tarafından elde edilir. Manuka balının anti-bakteriyel ve iyileştirici özellikleri bilinmektedir. Yaraların dezenfeksiyonu için Manuka bitkisinin yaprakları, kabuğu ve özü kullanılmaktadır. Manuka balı dünyanın birçok kliniğinde "Medihoney" olarak da bilinir. DİĞER BALLARDAN FARKI Görünümü çok karakteristik olup diğer ballardan farklıdır. Geleneksel bir balda kilo başı 5 miligram Methylglyoxal (MGO) varken bu oran Manuka balında yaklaşık 300 ile 700 miligramdır. Sonuç olarak, Manuka balı normal ballardan 60 ile 140 kat daha etkili. Tadı kişiden kişiye göre değişir; fakat denedim ve tadının daha hafif olduğunu düşünüyorum. MANUKA BALININ FAYDALARI NELERDİR? - Mide ülserine ve boğaz ağrılarına iyi gelir. - Bağışıklığı destekler. - Bağırsak ve mide sorunlarına iyi gelir. - Reflüyü azaltır. - Sindirim sistemini iyileştirir...
Devamı

A vitamini

Resim
İlk tanınan vitaminlerdendir.  SAĞLIĞA ETKİLERİ Kansere karşı koruyucudur. Işığa ve karanlığa karşı duyarlıdır. Retinada ışığa duyarlı pigment olan rodopsin bulunur. Retinaya ışık geldiği zaman rodopsin opsin ve retinale ayrılır. Karanlıkta ise tekrar birleşerek rodopsini oluştururlar. A vitamini yetersizliğinde rodopsinin rejenerasyonu gecikir ve gece körlüğüne neden olur. Yetersizliğin devamında körlük oluşabilir. Enfeksiyonlara karşı elzem rolü vardır. Eksikliğinde epitel hücreler kurur, sertleşir. Bu olaya keratinizasyon denir. Yetersizliği büyüme geriliğine neden olur. Eksikliği üremeyi iki taraflı olarak da kötü yönde etkiler. A VİTAMİNİ KAYNAKLARI Karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, havuç, yumurta, kayısı, süt, peynir zengin A vitamini kaynaklarındandır. A VİTAMİNİ EKSİKLİĞİ HASTALIKLARI 1- Gece körlüğü  2- Büyüme geriliği 3- Epitel doku keratinizasyonu ile; gözde kseroftalmia, bitot lekesi, körlük deride follikül...
Devamı

Etler

Resim
Etler gruplandırırsak: 1- Kırmızı etler 2- Kanatlı hayvanlar 3- Su ürünleri diyebiliriz. ETİN YAPISI Başlıca su, protein, yağ ve minerallerden oluşur. Protein ve yağın etteki oranı etin yağlı ve yağsız oluşuna göre değişebilir. ET PROTEİNLERİ Aktin, myosin (kasılma) Albümin, myoglobin (renk) Kollojen,elastin (bağ dokusu) * Ete kırmızı rengini veren myoglobindir. * Kas hareketi hayvan kesildikten sonra da sürer. Kasın hareket halinde kasılması sertleşmesine yol açar. Ayrıca kan dolaşımı durduğu için oksijen taşınmaz. Laktik asit oluşur ve pH azalır. ÖLÜM KATILIĞI Hücre zarları geçirgen hale gelir. Vücut sıvıları hızla hücre içine girer. Kaslar dolgun ve sert bir yapı kazanır. Hayvan kesildikten sonra hemen pişirilirse et sert olur. Et bekledikçe enzimlerin etkisi yavaş yavaş kaybolur. Etteki ölüm katılığı hayvanın cinsine, etin beklediği ısı derecesine bağlıdır.  Kümes hayvanlarında - 1 saat Büyükbaş hayvanlarında - 0 sa...
Devamı